FAQ

Häufige Fragen zu abeentoo Tempeh

Tempeh hat einen einzigartigen, nussigen und leicht erdigen Geschmack. Durch den Fermentationsprozess entwickelt es eine komplexe Umami-Note, die es zu einer leckeren und gesunden Fleischalternative macht. Im Vergleich zu Tofu hat Tempeh eine festere Textur und einen intensiveren, herzhafteren Geschmack. Je nach Zubereitung und Würzung kann Tempeh sowohl mild als auch kräftig schmecken und passt hervorragend zu gebratenen, gegrillten oder geschmorten Gerichten.

Unser abeentoo Tempeh ist bei einer Kühlung von maximal 7°C bis zu 12 Wochen haltbar. Nach Öffnung der Verpackung sollte der Tempeh innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden.

Ja, du kannst Tempeh problemlos einfrieren. Am besten legst du ihn am Tag vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank und verarbeitest ihn dann wie gewohnt. Wir empfehlen den Tempeh nicht länger als 3–4 Monaten im Gefrierfach zu lagern.

Ja, leichte dunkle Verfärbungen auf Tempeh können am Ende der Reifung auftreten und sind absolut unbedenklich. Diese dunklen Stellen beeinflussen weder Geschmack noch Qualität – dein Tempeh ist sicher und kann wie gewohnt genossen werden.

Du findest abeentoo Tempeh in ausgewählten Geschäften in und um Freiburg und Karlsruhe sowie direkt in unserem Online-Shop für Tempeh. Wir würden uns über deinen Besuch freuen!

Unser Tempeh ist eine gesunde Eiweißquelle und enthält pro 100g durchschnittlich:

  • Eiweiß: 18g
  • Fett: 6g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g)
  • Kohlenhydrate: 4g (davon Zucker: 1,5g)
  • Salz: 1g
  • Brennwert: 144 kcal

Tempeh ist ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel, das aus fermentierten Sojabohnen besteht und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet:

  • Reich an pflanzlichem Eiweiß: Mit etwa 18g Protein pro 100g ist Tempeh eine hervorragende Eiweißquelle, besonders für Vegetarier und Veganer.
  • Gute Quelle für Ballaststoffe: Tempeh enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl erhöhen.
  • Enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe: Neben Eisen, Kalzium und Magnesium liefert Tempeh auch Vitamin B2, B3 und B6.
  • Fettarm und cholesterinfrei: Mit wenig gesättigten Fettsäuren und ohne Cholesterin eignet sich Tempeh gut für eine gesundheitsbewusste Ernährung.

Durch seine hohe Nährstoffdichte und die pflanzlichen Proteine ist Tempeh eine ideale Wahl für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Bei weiteren Fragen sprecht uns gerne an.

Unsere Sojabohnen kommen aus regionalem Anbau im Elsass und werden in Südbaden verarbeitet. Damit unterstützen wir die Landwirtschaft in unserer Region. Unsere Gewürze stammen teils aus Deutschland und teils aus anderen Ländern weltweit, sodass unser Tempeh einzigartig im Geschmack ist.

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