Marinade
1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
1 cm Ingwer, fein gehackt
60 ml Soja Sauce
1 EL Sesamöl
2 EL Ahornsirup
optional: 1 EL Sesamsamen

außerdem
250 g abeentoo Tempeh
Reis für 2 Personen
1/2 Brokkoli
2 Karotten
1 Handvoll Zuckerschoten
1 Knoblauch
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten

• 1. Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Tempeh in 2 cm große Würfel schneiden, zur Marinade geben und 40 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank darin marinieren.
• 2. Den Reis nach Packungsanleitung garen.
• 3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
• 4. Die Karotten und die Zuckerschoten in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
• 5. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Gemüsestreifen darin 5 Minuten anbraten.
• 6. In einer zweiten Pfanne 2-3 EL Sesamöl erhitzen und den marinierten Tempeh 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten.
• 7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Sojasauce den Frühlingszwiebel-Erdnussbutter-Dip anrichten.